El trajinar de nuestras vidas muchas veces no nos da tiempo de cocinar y quienes cuidamos nuestra silueta necesitamos alimentarnos de forma saludable y rápida.
Una opción es la proteína en polvo pero quizá estos alimentos Fitness posean ventajas significativas.
Frutos Secos
Los frutos secos reciben su nombre porque tienen menos de un 50 % de agua en su composición. Son muy energéticos, ricos en grasas, proteínas, así como en oligoelementos.
¿Los frutos secos engordan?
Estos son una gran fuente de nutrientes por lo que pueden perfectamente formar parte de una alimentación saludable.
Podemos llegar a pensar que si estamos siguiendo una dieta de pérdida de peso debemos evitarlos por su alto contenido de calorías, sin embargo, no temas porque tienen un alto poder saciante por su alto contenido en grasas insaturadas y proteínas.
Esto hará que con poca cantidad estemos satisfechos y contribuirá a mejorar nuestra salud cardiovascular. Con solo 30 gramos ya se observan beneficios en los estudios científicos.
Ante la gran variedad en el mercado de frutos secos elige los naturales como primera opción o tostados sin sal y evita aquellos que estén fritos o lleven aditivos como potenciadores de sabor.
Información nutricional de frutos secos.
Los valores hacen referencia a contenido de 100g sin considerar cáscaras, pieles, etc.
| Frutos seco | Calorías | Proteínas | Lípidos | Hidratos |
| Almendra | 499 | 16 | 51 | 4 |
| Avellana | 625 | 13 | 62.9 | 1.8 |
| Cacahuate | 452 | 20.4 | 25.6 | 35 |
| Castaña | 349 | 4.7 | 3 | 89 |
| Ciruela pasa | 177 | 2.2 | 0.5 | 43.7 |
| Dátil Seco | 256 | 2.7 | 0.6 | 63.1 |
| Higo Seco | 270 | 3.5 | 2.7 | 66.6 |
| Nuez | 670 | 15.6 | 63.3 | 11.2 |
| Piñón | 568 | 29.6 | 47.8 | 5 |
| Pistacho | 600 | – | – | – |
| Uva Pasa | 301 | 1.9 | 0.6 | 72 |
Legumbres
Una legumbre es la semilla contenida en las plantas de la familia de las leguminosas. Podemos encontrar lentejas, garbanzos, judías/alubias/frijoles, guisantes…
¿Las legumbres son saludables?
Debemos dejar de identificar a las legumbres como platos calóricos. Tradicionalmente este tipo de preparaciones se hacían con tocino, carnes, grasas, chorizo, morcilla, … alimentos que hacían que las calorías de la preparación se dispararan.
Las legumbres son una fuente buenísima de proteína vegetal, de carbohidratos complejos, de fibra, de vitaminas y de minerales.
Les recordamos que conservas de garbanzos, judías, lentejas… son un buen aliado como fondo de despensa para aquellas veces que no se tiene mucho tiempo para cocinar.
Tómalas cuando te apetezca y de cualquier manera: en ensalada, cocidas con verduras, en hummus, garbanzos tostados en el horno…
Las mejores legumbres
Altramuces
Los altramuces son las legumbres que más alto contenido proteínico tienen, incluso más que una pechuga de pollo.
Tienen un 36% de proteína, fibra 34%. Su contenido calórico es alto (370 kilocalorías por cada 100g), ideales para la etapa de volumen.
Soja
Es la legumbre con más alto contenido calórico y grasas buenas. Su contenido proteínico es del 35.9%.
Rica en calcio, fósforo, potasio, magnesio y zinc.
Lentejas
Las lentejas son las legumbres con más contenido en hierro luego de las ostras. Su contenido proteínico es del 23.8%.
Si se consumen poco cocidas recuerda ponerlas en remojo para eliminar anti-nutrientes que pueden provocar vómitos o diarrea.
Frejol negro
En algunas regiones conocido como fríjol/judías/alubia, su contenido en proteínas es del 22%. Tienen contenido de fibra alto del 8.7% que mejora el tránsito intestinal.
Recuerda que al igual que la proteína en polvo, estos alimentos deben ser complementarios a una alimentación saludable.