El ayuno intermitente consiste en alternar periodos de ingesta normal de comida con periodos donde no se come absolutamente nada.
En la actualidad es una práctica que está muy de moda y solo los más «rudos» la soportan. Aunque parece algo cruel para los débiles, este método ayuda a contrarrestar la sobrealimentación, los alimentos procesados, la contaminación y el sedentarismo. Factores que hacen que estemos sobrepasando nuestra capacidad para eliminar toxinas.
Tipos de ayuno intermitente
Estos tipos de ayuno tienen múltiples beneficios y son adaptables a cualquier estilo de vida:
Ayuno 16/8
Consiste en ayunar(no comer nada) durante 16 horas al día, dejando una ventana de alimentación de 8 horas. 16h sin alimento. Se puede realizar cenando y no desayunando al día siguiente, o no hacer la cena y desayunar al día siguiente.
Ayuno 20/4
Implica ayunar durante 20 horas al día, dejando una ventana de 4 horas con alimento. Más estricto que el anterior. Se puede hacer realizando dos comidas en el transcurso de esas 4 horas.
Ayuno 24/0
Consiste en ayunar durante un día completo.
5 beneficios del ayuno intermitente
El ayuno intermitente es una de las técnicas que muchos famosos y modelos Fitness utilizan para mantener sus cuerpos esculturales y en la mejor forma todos los días del año, y es que los beneficios no son solo de carácter estético.
A continuación te detallamos los beneficios más relevantes del ayuno intermitente:
Pérdida de peso
Miles de testimonios concluyen que el ayuno intermitente estimula la pérdida de peso.
La grasa corporal es energía alimentaria almacenada y estas reservas de grasa son consumidas durante el periodo del ayuno. Si no comes, el cuerpo utilizará esa grasa almacenada para obtener energía.
Aumenta la hormona del crecimiento
Niveles más altos de la hormona del crecimiento se asocian positivamente con el aumento de la masa muscular, la disminución del envejecimiento, el aumento de la fuerza y un menor porcentaje de grasa corporal.
Un aumento en esta hormona ayuda a descomponer la grasa corporal almacenada en ácidos grasos para que puedan usarse como energía por el cuerpo; esto proporciona niveles de energía estables.
Mayor sensibilidad a la insulina
Estudios sugieren que el ayuno intermitente puede mejorar la sensibilidad a la insulina.
A corto plazo, esto puede representar un beneficio al dirigir los carbohidratos a los músculos para obtener mayor masa muscular, en lugar de convertirlos en grasa. Por el contrario, la insensibilidad a la insulina a largo plazo puede conducir a la diabetes tipo 2, el Alzheimer y la enfermedad cardíaca.
Favorece la autofagia
En 2016 sucedió un hito muy importante: el científico japonés Yoshinori Ohsumi ganó el premio Nobel de Medicina por sus trabajos sobre la autofagia.
La autofagia es un mecanismo innato de supervivencia para eliminar lo que no sirve y aprovechar los fragmentos que el cuerpo puede emplear en algunos procesos fisiológicos.
Este mecanismo reduce la probabilidad de contraer ciertas enfermedades y prolonga la esperanza de vida. Esto es un proceso metabólico por el que pasa nuestro cuerpo cuando está un tiempo sin recibir nutrientes.
Desde entonces el ayuno intermitente, como herramienta para activar los procesos de la autofagia, se ha puesto de moda.
Mejora del sistema nervioso central (SNC)
Varios estudios han demostrado que el ayuno intermitente puede proteger las neuronas en el cerebro contra la disfunción y la degeneración de una variedad de trastornos neurológicos diferentes que incluyen epilepsia, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson y accidente cerebrovascular.
La cognición, la función sensorial-motora y el rendimiento físico pueden mejorarse mediante protocolos que involucran ayuno intermitente y / o ejercicio vigoroso.
El ayuno intermitente y sus posibles desventajas
El ayuno intermitente puede no ser la mejor estrategia, este método tiene sus pro y contras que deben ser valoradas en cada caso concreto.
Puede dificultar la ganancia de masa muscular
El ayuno intermitente beneficia la saciedad, esto permite que se vuelva más complicado la ingesta de cantidades altas de calorías.
Si quieres ganar masa muscular es necesario llevar un superávit calórico. El ayuno no puede la mejor estrategia.
Suele generar pesadez
El ayuno no es para todas las personas, existen quienes disfrutan con comidas grandes y poco frecuentes, y otras que tienen la sensación opuesta.
Suele generar pesadez las comidas muy abundantes, incluso provocar acidez gástrica.
Puede causar cierta ansiedad
Este ayuno puede ayudar a las personas que tienen una mala relación con la comida, pero puede ocurrir lo contrario, en lugar de mejorar la adherencia logre generar ansiedad y estrés.
¿Qué comer cuando ayunas?
Qué y cuánto come es necesario controlar cuando se realiza este tipo de ayuno. Es vital llevar una dieta rica en proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas.
No es un método seguro para todos, especialmente para las personas con enfermedades como la diabetes, problemas de riñón o afecciones en el sistema cardiovascular.
Independiente del sistema de alimentación que se ajuste mejor a tu cuerpo, recuerda llevar un equilibrio y una alimentación saludable.